Salentein Barrel Selection Merlot

Salentein Barrel Selection Merlot

Omschrijving
De Salentein Barrel Selection Merlot is een verfijnde, zachte rode wijn uit de hooggelegen Valle de Uco in Mendoza, Argentinië. Deze wijn combineert elegantie met diepgang en is een uitstekend voorbeeld van de kwaliteit die Merlot kan bereiken in het Andesklimaat.

Druivenras(sen)
100% Merlot

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst uit wijngaarden op meer dan 1.000 meter hoogte. Dankzij de koele nachten en zonnige dagen rijpen de druiven langzaam, waardoor ze hun fruitigheid en zuren behouden. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens enkele maanden in Franse eikenhouten vaten. Deze rijping geeft hem structuur, complexiteit en zachte tannines.

Herkomst
Valle de Uco, Mendoza, Argentinië. Deze regio is beroemd om zijn hoogte en bijzondere klimatologische omstandigheden die bijdragen aan intense aroma’s en een goede zuurgraad in de wijnen.

Proefnotitie
Dieprode kleur met paarse reflecties. In de neus aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, cederhout en een vleugje vanille. In de mond is de wijn rond en fluweelzacht, met goed geïntegreerde tannines, sappig rood fruit en een elegante, lange afdronk.

Eettips
Deze Merlot is ideaal bij gegrild rood vlees, stoofschotels, lamsvlees en rijpe kazen. Ook heerlijk bij een pasta met rijke tomatensaus. Serveer bij 16-18°C.

Serie uitleg
De Barrel Selection-lijn van Salentein bestaat uit wijnen die gedeeltelijk of volledig rijpen in eikenhouten vaten. Hierdoor krijgen ze extra structuur, complexiteit en een elegante afronding. De Merlot in deze serie staat bekend om zijn zachte tannines en uitgebalanceerde karakter.

Wijnhuis omschrijving
Bodegas Salentein is gevestigd in de Valle de Uco en staat wereldwijd bekend om zijn premiumwijnen. Opgericht door de Nederlander Mijndert Pon, heeft het wijnhuis zich ontwikkeld tot een pionier in hoogwaardige Argentijnse wijnbouw. Het combineert traditionele technieken met moderne innovatie, altijd met respect voor het terroir.