Xavier Roger Viognier

Xavier Roger Viognier

Omschrijving
De Xavier Roger Viognier is een weelderige en aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk. Deze wijn charmeert met zijn volle, bloemige karakter en rijpe fruittonen. Een expressieve Viognier in moderne stijl, met een frisse structuur die perfect in balans is met zijn rijke aromaprofiel.

Druivenras(sen)
100% Viognier

Vinificatie
De druiven worden vroeg in de ochtend geplukt om frisheid en aromatische concentratie te behouden. Na zachte persing volgt een koude schilweking om extra geurstoffen vrij te maken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. De wijn rijpt vervolgens kort ‘sur lie’ voor een romigere textuur.

Herkomst
Zuid-Frankrijk – de Viognier-druiven groeien op zonnige hellingen met kalkrijke bodems. Dankzij de Mediterrane invloeden en verkoelende winden ontwikkelen de druiven hun kenmerkende rijke aroma’s en behouden ze tegelijk een levendige zuurgraad.

Proefnotitie
Licht goudgeel van kleur. In de neus intense aroma’s van perzik, abrikoos, oranjebloesem en een hint van honing. In de mond zacht en vol met rijp steenfruit, florale tonen en een elegante, frisse finale.

Eettips
Heerlijk bij gerechten met kruidige accenten zoals Thaise curry, gegrilde kip met abrikozen, gerookte zalm of zachte kazen zoals brie. Ook geschikt als verfijnd aperitief.

Serie uitleg
De cépage-serie van Xavier Roger belicht de unieke eigenschappen van elke druif. Viognier onderscheidt zich door zijn uitgesproken aromatische karakter en fluweelzachte structuur, perfect vertaald in deze toegankelijke en tegelijk verfijnde wijn.

Wijnhuis omschrijving
Xavier Roger is een gepassioneerde wijnmaker uit Zuid-Frankrijk die staat voor druifzuivere wijnen met een eigentijdse signatuur. Zijn wijnen zijn bedoeld om het karakter van de druif en het terroir tot uiting te brengen, en combineren vakmanschap met drinkplezier.