XR Private Cellar Chardonnay Elegantly Oaked

Productomschrijving
De aanzet in het glas is direct bourbon vanille, rijpe bakbanaan, kokos en wat perzik. In de eerste smaak zal de wijn iets gesloten lijken, beheerst. Maar hierna laat deze Chardonnay zich van zijn karaktirestieke kant zien. Wederom kokos, bourbon vanille, nieuw gezaagd eikenhout, rijpe steenvruchten en ananas. Zwoel rond, bijna romig met een opbeurende frisse citroen toon.

Ligging
De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Vinificatie
Hele trosfermentatie, lange schilweking, na pneumatische persing rijpt de wijn met lie 6 maanden op Amerikaans medium+ getoast eiken.