Salentein Single Vineyard El Tomillo Vineyard Paraje Altamira Malbec

Salentein Single Vineyard El Tomillo Malbec

Omschrijving
Een krachtige, maar elegante Malbec uit de hooggelegen El Tomillo-wijngaard in de Valle de Uco, Mendoza. De wijn blinkt uit in complexiteit en balans. Rood fruit, kruiden, mineraliteit en fluweelzachte tannines zorgen voor een zijdezachte structuur met verfijnde frisheid en een lange afdronk.

Druivenras(sen)
100% Malbec

Vinificatie
De vergisting vindt plaats in grote eikenhouten vaten, wat zorgt voor finesse en aromatische diepgang. Na de vergisting rijpt de wijn verder in kleinere Franse eikenhouten vaten, waar hij structuur en complexiteit ontwikkelt.

Herkomst
El Tomillo, Valle de Uco, Mendoza, Argentinië. Een wijngaard met unieke ligging, hooggelegen op meer dan 1.200 meter, met een koel microklimaat en minerale bodemstructuur.

Proefnotitie
Diep paarsrood van kleur. In de neus complex met rood fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid. In de mond zijdezacht, met minerale accenten, elegante zuren, en verfijnde tannines. De afdronk is lang, fluweelzacht en elegant.

Eettips
Perfect bij Black Angus beef, gegrild rood vlees, wild of kruidige stoofgerechten. Ook heerlijk bij harde kazen of geroosterde groenten.

Serie uitleg
De Single Vineyard-serie van Salentein is gewijd aan unieke terroir-expressie. Elke wijn komt van één specifieke wijngaard en weerspiegelt perfect het microklimaat en de bodem van dat gebied. Pure expressie van druif én plek.

Wijnhuis omschrijving
Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Valle de Uco, opgericht door de Nederlander Mijndert Pon in 1997. Het combineert moderne technieken met traditionele wijnbouw en beschikt over drie uitzonderlijke terroirs op 1.200–1.700 meter hoogte, een high-tech wijnkelder en internationale reputatie als topwijnproducent.