Salentein Numina Cabernet Franc

Salentein Numina Cabernet Franc
Valle de Uco, Mendoza, Argentinië

Een karaktervolle en elegante Cabernet Franc uit de prestigieuze Numina-serie van Salentein. Deze wijn toont het ware potentieel van deze nobele druif in het unieke terroir van de hooggelegen Valle de Uco.

Druivenras
100% Cabernet Franc

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. Na koude maceratie vindt vergisting plaats met inheemse gisten in kleine roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 16 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 70% nieuw. Dit levert een wijn op met diepgang, structuur en verfijnde houttonen.

Herkomst
Valle de Uco, Mendoza – geselecteerde percelen in San Pablo en Paraje Altamira op een hoogte van 1200 meter. De combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en koele nachten zorgt voor aromatische intensiteit, frisheid en finesse.

Proefnotitie
Dieprood met paarse schakeringen. In de neus verfijnde aroma’s van zwarte kersen, paprika, tabak, cederhout en een hint van grafiet. In de mond zijdeachtig en gelaagd, met rijpe tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk.

Eettips
Ideaal bij geroosterd lamsvlees, eendenborst, wildragout of kruidige groentegerechten. Ook uitstekend om te decanteren en langzaam van te genieten.

Serie uitleg
De Numina-serie vertegenwoordigt de essentie van Salentein: wijnen met een ziel (“numen”), afkomstig van de beste terroirs en gemaakt met volledige toewijding. Deze lijn laat zien hoe elegant en krachtig Argentijnse wijn kan zijn.

Wijnhuis omschrijving
Bodegas Salentein is een voorloper in kwaliteitswijnbouw in de Valle de Uco. De combinatie van innovatieve technieken, duurzame wijngaardbeheer en respect voor het terroir resulteert in wijnen met internationale allure. Numina is het persoonlijke en expressieve gezicht van het domein.