Hornhead Cotes Catalanes Syrah Grenache
Hornhead Côtes Catalanes Syrah-Grenache
Omschrijving
De Hornhead Syrah-Grenache uit Côtes Catalanes is een krachtige, maar toegankelijke rode wijn uit het uiterste zuiden van Frankrijk. Deze blend combineert de kruidige diepte van Syrah met de rijpe fruitigheid van Grenache. Het resultaat is een volle wijn met een mediterraan karakter en een moderne, ronde stijl.
Druivenras(sen)
Syrah, Grenache
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst in de koelte van de ochtend. Na fermentatie in roestvrijstaal rijpt een deel van de wijn kort op eikenhouten vaten om extra structuur en kruidigheid toe te voegen. De nadruk ligt op fruitexpressie en zachtheid, met behoud van terroirtypiciteit.
Herkomst
Côtes Catalanes IGP, Roussillon, Zuid-Frankrijk. Deze streek ligt tegen de grens met Spanje aan, waar de druiven profiteren van de warme mediterrane zon en verkoelende bergwinden. De bodems van schist en klei dragen bij aan de concentratie en frisheid van de wijn.
Proefnotitie
Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte bessen, pruimen en blauwe bessen, aangevuld met tonen van zwarte peper, garrigue-kruiden en een vleugje cacao. In de mond vol en rond, met zachte tannines, een vleugje toast en een lange, kruidige afdronk.
Eettips
Past perfect bij gegrild rood vlees, stoofschotels, lamsvlees, pittige tapas of kruidige groenteschotels. Ook heerlijk bij barbecuegerechten of een plankje met stevige kazen. Serveer op 16–18°C.
Serie uitleg
Deze wijn maakt deel uit van de Hornhead collectie: een serie moderne, druifgedreven wijnen uit Zuid-Frankrijk. De serie kenmerkt zich door expressief fruit, zachte texturen en een aantrekkelijke balans tussen kracht en finesse.
Wijnhuis omschrijving
Hornhead is een hedendaags wijnproject dat samenwerkt met geselecteerde wijnboeren in Zuid-Frankrijk. Door gebruik te maken van duurzame wijngaarden, moderne vinificatietechnieken en zorgvuldige assemblage levert Hornhead wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een uitgesproken stijl.
