I Muri Negroamaro Vigneti Del Salento

I Muri Negroamaro – Vigneti del Salento IGP

Omschrijving
De I Muri Negroamaro is een karaktervolle en toegankelijke rode wijn uit het zonnige zuiden van Italië. Gemaakt van de autochtone druif Negroamaro, die bekend staat om zijn diepe kleur, zachte tannines en kruidige tonen. Deze wijn combineert rijp donker fruit met zwoele Mediterrane kruidigheid en een zachte, ronde afdronk. De naam “I Muri” verwijst naar de droge stenen muurtjes die typisch zijn voor het landschap van Salento, in de hak van de Italiaanse laars.

Druivenras(sen)
100% Negroamaro

Vinificatie
Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur om fruit en frisheid te behouden. De wijn rijpt kort op roestvrij staal, en een deel krijgt een korte houtrijping om meer structuur en zachtheid te ontwikkelen, zonder het fruit te overheersen.

Herkomst
Salento IGP – Puglia, Italië
De wijngaarden bevinden zich in de provincie Taranto, in het hart van Salento. Dankzij de warme, droge zomers en koele bries van de nabijgelegen zee rijpen de druiven perfect, met behoud van hun natuurlijke zuurgraad en concentratie.

Proefnotitie
Diep robijnrood van kleur. In de neus rijpe tonen van zwarte kersen, pruimen, zoethout en een hint van tijm en peper. In de mond rond en vol, met zachte tannines, rijp donker fruit en een vleugje chocolade en kruidigheid. De afdronk is soepel en licht zwoel, typisch voor de regio.

Eettips
Heerlijk bij pasta’s met rijke tomatensaus, gegrild vlees, kruidige stoofschotels, lasagne of pizza met vleeswaren. Ook uitstekend bij harde kazen zoals pecorino. Serveer op 16-18°C.

Serie uitleg
De I Muri-serie van Vigneti del Salento focust op lokale druivenrassen en toegankelijk drinkplezier, met aandacht voor kwaliteit en terroir. De Negroamaro uit deze lijn is een schoolvoorbeeld van de moderne Pugliese wijn: fruitig, zacht en vol karakter, maar met een vriendelijk profiel.

Wijnhuis omschrijving
Vigneti del Salento is onderdeel van Farnese Vini, een gerenommeerde groep die bekend staat om zijn kwaliteitswijnen uit Zuid-Italië. Het wijnhuis werkt met respect voor inheemse druivensoorten en lokale tradities, maar past moderne vinificatietechnieken toe voor een consistente, internationale stijl. Met I Muri weet het huis een perfecte balans te vinden tussen terroirgetrouw en toegankelijk.