San Marzano I Tratturi Negroamaro
San Marzano I Tratturi Negroamaro
Omschrijving
De San Marzano I Tratturi Negroamaro is een soepele, kruidige rode wijn uit het zonovergoten zuiden van Italië. Deze wijn belichaamt de essentie van Puglia: warm, uitnodigend en rijk aan karakter. Gemaakt van de lokale Negroamaro-druif, biedt deze wijn een authentieke smaakbeleving met veel fruit en een kenmerkende kruidigheid.
Druivenras(sen)
100% Negroamaro
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt in de vroege ochtend om hun frisheid te behouden. Na een zachte persing volgt fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt op roestvrij staal om het pure karakter van de druif te behouden, met eventueel een korte rijping op hout voor extra zachtheid.
Herkomst
Puglia, Italië – met name de Salento-regio, waar de Negroamaro-druif al eeuwenlang wordt verbouwd op zonovergoten bodems nabij de zee.
Proefnotitie
Robijnrood van kleur met paarse tinten. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen, mediterrane kruiden en een vleugje drop. In de mond vol van smaak met zachte tannines, een lichte kruidigheid en een soepele, ronde afdronk.
Eettips
Veelzijdig inzetbaar: past uitstekend bij pasta’s met tomatensaus, gegrild vlees, stoofschotels, pizza of een borrelplank met kazen en vleeswaren. Serveer op 16-18°C.
Serie uitleg
De “I Tratturi”-serie van San Marzano is geïnspireerd op de oude veepaden die Puglia doorkruisen. De wijnen in deze lijn zijn eerlijk, puur en gemaakt met respect voor lokale tradities. Toegankelijk, maar altijd met karakter.
Wijnhuis omschrijving
Cantine San Marzano werd opgericht in 1962 en is vandaag een van de toonaangevende wijnhuizen in Zuid-Italië. Door traditionele wijnbouw te combineren met moderne technologie, creëren zij wijnen die de ziel van Puglia weerspiegelen en wereldwijd geliefd zijn.
