Scaia Bianca Garganega Chardonnay

Scaia Bianca Garganega Chardonnay

Omschrijving
De Scaia Bianca is een moderne, expressieve witte wijn uit het noordoosten van Italië, die de frisheid van Garganega combineert met de rondheid van Chardonnay. De wijn is levendig, aromatisch en uiterst toegankelijk. Een eigentijdse blend die zowel verfijnd als verrassend veelzijdig is.

Druivenras(sen)
55% Garganega, 45% Chardonnay

Vinificatie
Na de oogst worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er vindt geen malolactische gisting of houtrijping plaats om de frisheid en fruitexpressie te behouden. De wijn rust kort op de fijne lies voor extra textuur.

Herkomst
Veneto, Italië – afkomstig van wijngaarden op kalk- en tufsteenbodems in de omgeving van Mezzane di Sotto, nabij Verona. Het gematigde klimaat en de ventilatie uit de Alpen zorgen voor een optimale rijping met behoud van frisheid.

Proefnotitie
Strogeel van kleur met groene reflecties. In de neus aroma’s van witte perzik, appel, citrus en acaciabloesem. In de mond fris, fruitig en soepel met een elegante balans tussen sappigheid en subtiele mineraliteit. De afdronk is droog en licht bloemig.

Eettips
Perfect bij zomerse salades, viscarpaccio, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s met groente of risotto met groene asperges. Ook een uitstekende keuze als aperitief of bij een borrelplank met zachte kazen.

Serie uitleg
De Scaia-serie van het wijnhuis Tenuta Sant’Antonio richt zich op eigentijdse, toegankelijke wijnen met karakter. De stijl is modern, fruitgedreven en gemaakt om jong te drinken. Scaia staat voor innovatie binnen traditionele regio’s, met oog voor kwaliteit en stijl.

Wijnhuis omschrijving
Tenuta Sant’Antonio is een familiebedrijf dat moderne technieken combineert met traditionele waarden. Gevestigd in het hart van de Veneto, produceert het huis zowel klassieke als moderne wijnen, waaronder Valpolicella, Amarone en de frisse Scaia-lijn. Het wijnhuis staat bekend om zijn precisie, elegantie en duidelijke terroirexpressie.