Ogier Crozes-Hermitage Les Paillanches

Omschrijving
Dieprode kleur. Aangename tonen van frambozen en zwarte bessen met iets van kruiden en leer. Stevige body en mooi in balans met zijdezachte tannines. Lange afdronk. De rode wijn kan nog 4 tot 5 jaar worden opgelegd.

Druivensoort(en)
Syrah

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en volledige ontsteeld. Er vindt een lange maceratie plaats op gecontroleerde temperatuur gedurende 30 tot 35 dagen. Vervolgens rijpt 60% van de wijn op eikenhouten kuipen, 30% op vat en 10% op beton gedurende 12 maanden.

Herkomst
Gelegen in de noorderlijke Rhône vallei. De bodem is glacio fluviaal, met elementen uit smeltwater rivieren als zand en grind.

Eten & Drinken
Lekker bij vleesgerechten, stoofschotels of wild.