Ramón Bilbao Edición Limitada Early Harvest Verdejo

Ramón Bilbao Edición Limitada Early Harvest Verdejo

Omschrijving
De Ramón Bilbao Edición Limitada Early Harvest Verdejo is een frisse en expressieve witte wijn uit de Rueda-regio in Spanje. Door een vroege oogst behoudt deze Verdejo zijn levendige zuren, frisse fruitaroma’s en kenmerkende kruidige toets. De beperkte productie en zorgvuldige vinificatie maken dit een verfijnde, gastronomische witte wijn met een modern karakter.

Druivenras(sen)
100% Verdejo

Vinificatie
De druiven worden vroeg in het seizoen en ’s nachts met de hand geoogst om frisheid en aromatische intensiteit te behouden. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lie voor extra textuur en complexiteit.

Herkomst
Rueda, Castilla y León, Spanje. De wijngaarden liggen op hooggelegen terrassen met zand- en kiezelbodems, die zorgen voor een uitstekende drainage en bijdragen aan de aromatische rijkdom en mineraliteit van de wijn.

Proefnotitie
Helder strogeel met groene reflecties. In de neus frisse aroma’s van limoen, groene appel, anijs en venkel, typisch voor Verdejo. De smaak is levendig en droog, met citrus, tropisch fruit en een subtiele kruidige ondertoon. De afdronk is strak en verfrissend.

Eettips
Perfect bij frisse gerechten zoals ceviche, gegrilde gamba’s, sushi, salade met geitenkaas of tapas met zeevruchten. Ook heerlijk als aperitief op een zonnige dag.

Serie uitleg
De Edición Limitada Early Harvest-serie van Ramón Bilbao legt de nadruk op frisheid en precisie. Door het oogsten op het perfecte moment en minimale interventie in de kelder, ontstaat een elegante, verfijnde stijl die de ware identiteit van de druif en het terroir weerspiegelt.

Wijnhuis omschrijving
Ramón Bilbao is een vooruitstrevend wijnhuis uit Rioja dat inmiddels ook in andere Spaanse regio’s, zoals Rueda, actief is. Het huis combineert traditie met innovatie en focust op terroirgedreven wijnen die zowel puur als karaktervol zijn. Ramón Bilbao geniet internationaal veel erkenning vanwege zijn consistente kwaliteit en eigentijdse stijl.