Portillo White Malbec

Portillo White Malbec

Omschrijving
De Portillo White Malbec is een verrassende witte wijn gemaakt van de rode Malbec-druif, afkomstig uit Mendoza, Argentinië. Door een zorgvuldige vinificatie waarbij het contact met de schil minimaal is, ontstaat een frisse, lichtgekleurde wijn met het karakter van Malbec, maar met de levendigheid van een witte wijn.

Druivenras(sen)
100% Malbec

Vinificatie
De druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid te behouden. Direct na de persing wordt het sap gescheiden van de schillen om verkleuring te voorkomen. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen om de fruitige aroma’s te behouden. Er vindt geen houtrijping plaats.

Herkomst
Uco Valley, Mendoza, Argentinië. De hoogte van de wijngaarden zorgt voor koele nachten en veel zonuren, wat ideaal is voor de ontwikkeling van aroma’s en zuren.

Proefnotitie
Lichtgeel van kleur met een roze zweem. In de neus aroma’s van rood fruit zoals framboos en aardbei, gecombineerd met citrus en florale tonen. Fris en levendig in de mond met een knapperige zuurgraad, elegante structuur en een fruitige, droge afdronk.

Eettips
Perfect als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met salades, ceviche, sushi, gegrilde vis en lichte pasta's. Serveer goed gekoeld, rond 8-10°C.

Serie uitleg
De Portillo-serie is ontwikkeld om op toegankelijke wijze het unieke karakter van de Argentijnse druiven en terroirs te laten spreken. Deze White Malbec is een innovatieve en moderne interpretatie van de Malbec-druif.

Wijnhuis omschrijving
Portillo is onderdeel van Bodegas Salentein en staat bekend om zijn frisse, fruitige wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De focus ligt op duurzaamheid, innovatie en het tot uiting brengen van het terroir van de Valle de Uco.