White Gorilla Domaine Guinand

White Gorilla – Domaine Guinand

Omschrijving
De White Gorilla van Domaine Guinand is een moderne, expressieve witte wijn uit de Languedoc, Zuid-Frankrijk. Deze cuvée valt op door zijn fruitige, tropische karakter en een soepele, ronde stijl. Een verrassende en speelse wijn met een knipoog, maar met serieuze kwaliteit in het glas.

Druivenras(sen)
Blend van Viognier, Chardonnay en Sauvignon Blanc
(Exacte verhoudingen kunnen per jaargang licht variëren.)

Vinificatie
De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd bij lage temperatuur om de frisheid en aroma’s optimaal te behouden. De assemblage vindt plaats na de fermentatie. De wijn rijpt enkele maanden op fijne gist (sur lie) in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan extra body en een zachte textuur.

Herkomst
Languedoc, Zuid-Frankrijk – een streek met een zonnig mediterraan klimaat en veel biodiversiteit. De bodems van klei, kalk en kiezel zorgen voor rijpe druiven met een goede zuurgraad.

Proefnotitie
Lichtgeel met groene reflecties. In de neus volop aroma’s van ananas, perzik, citrusbloesem en een hint van meloen. De smaak is fruitig, sappig en zacht, met een fijne balans tussen frisheid en rondheid. De afdronk is zuiver, aromatisch en verfrissend.

Eettips
Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades, ceviche, sushi, gegrilde vis of zachte kazen. Ook heerlijk bij Aziatische fusion-keuken. Serveer goed gekoeld op 8–10°C.

Serie uitleg
De “Gorilla”-lijn van Domaine Guinand is speels vormgegeven, maar laat niets te wensen over qua kwaliteit. Wijnen met karakter, gericht op modern drinkplezier, zonder het terroir uit het oog te verliezen.

Wijnhuis omschrijving
Domaine Guinand is een familiebedrijf in de Languedoc met een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Vandaag de dag combineren ze traditioneel vakmanschap met een frisse, eigentijdse stijl. Hun wijnen zijn toegankelijk, expressief en trouw aan de Zuid-Franse oorsprong.