Omstaan Wit Muskadel XI Orange River Cellars

Omstaan Wit Muskadel XI – Orange River Cellars

Omschrijving
De Omstaan Wit Muskadel XI is een klassieke, zoete versterkte wijn uit de Orange River-regio in Zuid-Afrika. Deze witte Muskadel onderscheidt zich door zijn intense aroma’s, rijke zoetheid en lange vatrijping. Het is een wijn met historie en karakter, die de Zuid-Afrikaanse traditie van versterkte Muscat-wijnen prachtig weerspiegelt.

Druivenras(sen)
100% White Muscadel (Muscat Blanc à Petits Grains)

Vinificatie
Na de oogst worden de druiven licht gekneusd en ingeweekt om zoveel mogelijk aroma te onttrekken. De fermentatie wordt vroegtijdig gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waardoor het natuurlijke restsuikergehalte behouden blijft. De wijn rijpt vervolgens langdurig op eikenhouten vaten volgens het solera-principe of in kleine fusten. De aanduiding XI (11) duidt op de gemiddelde rijping van 11 jaar, wat zorgt voor extra complexiteit en diepgang.

Herkomst
Orange River, Noord-Kaap, Zuid-Afrika. De druiven komen van wijngaarden die profiteren van de warme, droge omstandigheden en de vruchtbare alluviale bodems langs de Oranje Rivier – ideaal voor het ontwikkelen van geconcentreerde suikers en intense aroma's.

Proefnotitie
Goudgeel tot amber van kleur. In de neus explosieve aroma’s van sinaasappelschil, honing, rijpe abrikoos, gekonfijte citrus en hints van amandel en specerijen. De smaak is intens zoet maar perfect in balans, met een romige structuur, mooie zuren en een lange, elegante afdronk met tonen van karamel en gedroogd fruit.

Eettips
Ideaal bij desserts met citrus, noten of karamel, zoals crème brûlée, tarte tatin of baklava. Ook heerlijk bij blauwe kazen of gewoon als after-dinner wijn bij een goed boek of een moment van rust.

Serie uitleg
De Omstaan-serie van Orange River Cellars is een eerbetoon aan de rijke traditie van Zuid-Afrikaanse versterkte wijnen. Met de XI wordt de rijping van elf jaar benadrukt – een symbool van geduld en vakmanschap. Deze wijnen worden gemaakt in beperkte oplage en zijn bedoeld voor de ware liefhebber van klassieke dessertwijnen.

Wijnhuis omschrijving
Orange River Cellars, gelegen in de Noord-Kaap, is een van Zuid-Afrika’s belangrijkste producenten van versterkte en dessertwijnen. Sinds 1965 produceert het wijnhuis wijnen die trouw blijven aan de Zuid-Afrikaanse traditie, met een focus op kwaliteit, rijping en terroirexpressie. Orange River Cellars weet innovatie en authenticiteit op unieke wijze te combineren.