Montgras Amaral Sauvignon Blanc

MontGras Amaral Sauvignon Blanc

Omschrijving

De MontGras Amaral Sauvignon Blanc is een expressieve en levendige witte wijn afkomstig uit het koele Leyda Valley in Chili. Deze wijn staat bekend om zijn frisse, mineraalrijke karakter en uitgesproken aromatische profiel. De invloed van de nabijgelegen oceaan zorgt voor een langzame rijping, waardoor de wijn een mooie balans krijgt tussen intens fruit en verfrissende zuren. Ideaal voor liefhebbers van verfijnde, frisse wijnen met een modern, elegant karakter.

Druivenras(sen)

100% Sauvignon Blanc

Vinificatie

De druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid en aroma's optimaal te behouden. Na een korte schilinweking en zachte persing volgt vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft het frisse, fruitige karakter intact. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne droesem (“sur lie”) voor extra diepgang en textuur.

Herkomst

Leyda Valley, Chili. Een kustgebied met koele zeewind, granieten bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – ideaal voor frisse witte wijnen.

Proefnotitie

Lichtgeel van kleur met groene reflecties. In de neus intense aroma’s van citrus, kruisbes, vers gesneden gras en limoen. Subtiele tonen van groene paprika en natte steen versterken het minerale karakter. In de mond strak en fris met levendige zuren en een verkwikkende afdronk vol citrus en ziltige tonen.

Eettips

Perfect bij schaal- en schelpdieren, ceviche, geitenkaas, sushi of salades met citrusdressing. Ook heerlijk als aperitief.

Serie uitleg

De Amaral-serie van MontGras benadrukt terroir en frisheid. De wijnen worden geproduceerd in het kustgebied van Leyda Valley, waar de invloed van de Stille Oceaan zorgt voor langzame rijping, expressieve aroma's en levendige zuren – kenmerkend voor premium witte wijnen uit Chili.

Wijnhuis omschrijving

MontGras is een modern, vooruitstrevend wijnhuis in Chili, opgericht in 1993. Het combineert innovatieve technieken met duurzame wijnbouw en een diepe verbondenheid met het terroir. De Amaral-wijnen zijn een ode aan de frisse kant van Chili en tonen het potentieel van koelere klimaatregio’s zoals Leyda Valley.