Graham's 40 Year Old Tawny Port (in exclusieve luxe houten kist)
Graham’s 40 Year Old Tawny Port – W.&J. Graham’s
Omschrijving
De Graham’s 40 Year Old Tawny Port is een uitzonderlijke en zeldzame port die behoort tot de absolute top van de categorie Aged Tawnies. Deze wijn is een blend van zorgvuldig geselecteerde ports die gemiddeld 40 jaar hebben gerijpt in eikenhouten vaten. Het resultaat is een weelderige en complexe port met een ongeëvenaarde diepte, verfijning en elegantie. Geleverd in een exclusieve luxe houten kist is dit een prestigeport, ideaal als geschenk of voor de liefhebber en verzamelaar.
Druivenras(sen)
Traditionele Portugese druivenrassen uit de Douro-vallei, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz en Tinto Cão.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven op traditionele wijze gefermenteerd en versterkt met aguardente (wijnalcohol). De wijn rijpt vervolgens gemiddeld 40 jaar in kleine eikenhouten pipas, waardoor hij zijn karakteristieke amberkleur, complexe aroma’s en fluweelzachte structuur ontwikkelt. Het meesterlijk blenden van verschillende jaargangen zorgt voor de perfecte balans tussen kracht en finesse.
Herkomst
Douro, Portugal – een UNESCO Werelderfgoed en de bakermat van port. De steile wijngaarden langs de Douro-rivier, met hun schist- en granietbodems, leveren druiven met hoge concentratie en aromatische intensiteit.
Proefnotitie
Diep amber- tot mahoniekleurig. In de neus een verfijnde symfonie van gedroogd fruit (vijgen, dadels, rozijnen), gekonfijte sinaasappelschil, honing, noten, koffie, chocolade en kruidige tonen van kaneel en nootmuskaat. In de mond fluweelzacht en geconcentreerd, met een bijna oneindige lengte. De afdronk is complex, warm en blijft minutenlang aanwezig met nuances van toffee, karamel en noten.
Eettips
Puur te genieten als digestief, bij voorkeur licht gekoeld (12–14°C). Ook een verfijnde combinatie met rijke desserts (noten- of chocoladetaarten), gedroogd fruit of oude kazen zoals Stilton.
Serie uitleg
De Aged Tawny Ports van Graham’s (10, 20, 30 en 40 Year Old) behoren tot de meest gerenommeerde in hun soort. De 40 Year Old is het summum van deze serie en vertegenwoordigt een zeldzaam niveau van complexiteit en balans dat alleen bereikt kan worden door decennialange vatrijping.
Wijnhuis omschrijving
W.&J. Graham’s, opgericht in 1820, is een van de meest prestigieuze portproducenten. Het huis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie, en beschikt over enkele van de beste wijngaarden in de Douro, waaronder de beroemde Quinta dos Malvedos. Graham’s is wereldwijd beroemd om zijn Vintage Ports en Aged Tawnies, die tot de beste ter wereld worden gerekend.
