- Login voor voordeel
Clos Amador Cava Brut Rosé Tendre
De wijngaarden van Clos Amador Cava Brut Rosé Tendre, gelegen in de Conca de Barberà regio op hoogtes van 350 tot 700 meter, zijn gemiddeld zo'n 20 jaar oud. De grond van Clos Amador Cava Brut Rosé Tendre bestaat vooral uit kalk. De dichtheid schommelt tussen de 2.200 en 2.500 wijnstokken per hectare.
Druivensoort(en)
100% Trepat.
Vinificatie
De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteeld. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks vindt vervolgens plaats op een gecontroleerde temperatuur van 15 - 17 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 12 maanden in het droesem.
Proefnotities
Mooie roze bubbels met intense aroma's van rood fruit met een hint van rozen. Frisse en elegante smaken met tonen van wild fruit, frambozen en kersen.
Eten & Drinken
Vooral erg lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij mousse van pure chocolade en desserts met vers rood fruit.
Bijzonderheden
Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava is niet geschikt om op te leggen en kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop
| Land | Spanje |
| Wijnhuis | Clos Amador |
| Streek | Penedès |
| Wijnsoort | Mousserend rosé |
| Inhoud | 75 cl |
| Alcoholpercentage | 11,5% |
| Druivensoort | Trepat |
| Smaak | Fruitig, Fris, Elegant |
| Gerecht | Aperitief, Chocolade, Dessert |
