Zenato Valpolicella Superiore

Zenato Valpolicella Superiore

Omschrijving
De Zenato Valpolicella Superiore is een verfijnde rode wijn uit de heuvels van Veneto, nabij het Gardameer. Deze wijn is een expressieve en iets vollere stijl van Valpolicella, met een mooie combinatie van fris rood fruit, zachte kruiden en een fluweelzachte structuur. Een ideale wijn voor wie op zoek is naar elegantie met diepgang.

Druivenras(sen)
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

Vinificatie
Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn extra complexiteit en rondheid, zonder het fruit te overheersen.

Herkomst
Valpolicella Classico Superiore DOC, Veneto, Italië – een heuvelachtig gebied met een mild klimaat, kalkrijke bodems en invloed van het nabijgelegen Gardameer.

Proefnotitie
Robijnrood met granaattinten. In de neus aroma’s van kersen, rijpe bessen, gedroogde kruiden en een vleugje vanille. In de mond zacht en rond met elegante tannines, een mooie balans tussen frisheid en body, en een lange, kruidige afdronk.

Eettips
Combineert uitstekend met pastagerechten met vleessaus, risotto met paddenstoelen, lamsvlees, gegrild rood vlees of gerijpte kazen. Serveer op 16-18°C.

Serie uitleg
De Superiore-aanduiding betekent dat de wijn een iets hoger alcoholpercentage en een langere rijping kent dan reguliere Valpolicella, wat zorgt voor meer concentratie en diepgang. Zenato brengt hiermee een verfijnde versie die toch toegankelijk blijft.

Wijnhuis omschrijving
Zenato is een familiebedrijf met wortels in de regio rond het Gardameer. Sinds 1960 staat het wijnhuis bekend om zijn zorgvuldige wijnbouw en expressieve wijnen uit Lugana en Valpolicella. Hun wijnen combineren traditie, elegantie en constante kwaliteit.