Salentein Numina Chardonnay

Salentein Numina Chardonnay
Valle de Uco, Mendoza, Argentinië

Een krachtige en elegante Chardonnay van Bodegas Salentein, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van de Valle de Uco. Deze wijn combineert frisheid met rijke complexiteit, dankzij zorgvuldige vinificatie en rijping op eikenhout.

Druivenras
100% Chardonnay

Vinificatie
Na een zachte persing vergist de most deels in Franse eikenhouten vaten en deels in roestvrij staal. De wijn rijpt vervolgens gedurende 10 maanden op de lies (sur lie) in eiken vaten, wat zorgt voor extra romigheid, structuur en verfijnde houttonen.

Herkomst
Valle de Uco, Mendoza, op ca. 1200 meter hoogte. Het koele microklimaat en de arme bodems leveren geconcentreerde druiven met levendige zuren en aromatische finesse.

Proefnotitie
Rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, citrus, vanille en een vleugje geroosterde hazelnoot. De smaak is vol en rond, met een frisse mineraliteit en een lange, elegante afdronk.

Eettips
Uitstekend bij rijke visgerechten, gevogelte in romige sauzen, kreeft of een risotto met paddenstoelen. Ook heerlijk bij zachte kazen.

Serie uitleg
De Numina-serie vertegenwoordigt de ziel van het Salentein-landgoed. Deze wijnen zijn blends of single varietals van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig van de beste percelen en gemaakt met grote aandacht voor detail.

Wijnhuis omschrijving
Bodegas Salentein is een pionier in premium wijnbouw in de Valle de Uco. Met respect voor traditie en natuur combineert het wijnhuis innovatie, terroir en duurzaamheid tot wijnen die wereldwijd erkenning genieten.