Roberto Sarotto Piemonte Barolo DOCG
Roberto Sarotto Piemonte Barolo DOCG
Omschrijving
Roberto Sarotto Barolo DOCG is een indrukwekkende en klassieke Barolo uit het hart van Piemonte, Italië. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Nebbiolo-druif en staat bekend om zijn kracht, complexiteit en elegantie. Na jaren van rijping presenteert deze Barolo zich als een wijn met diepe structuur en verfijnde aroma’s – perfect voor de ware liefhebber van Italiaanse topwijnen.
Druivenras(sen)
100% Nebbiolo
Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 36 maanden, waarvan ten minste 24 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten. Deze langdurige rijping geeft de wijn zijn typische structuur, aromatische complexiteit en bewaarpotentieel.
Herkomst
Barolo DOCG, Piemonte, Italië. De wijngaarden liggen op kalk- en kleirijke heuvels in het Langhe-gebied, waar het milde microklimaat en de goed drainerende bodems ideaal zijn voor Nebbiolo. Dit gebied staat wereldwijd bekend als de bakermat van de “koning der wijnen”.
Proefnotitie
Diep granaatrood met een lichte oranje rand. In de neus complexe aroma’s van rozenblaadjes, teer, gedroogde kersen, kruiden en een vleugje leder. De smaak is krachtig en gestructureerd, met stevige maar verfijnde tannines, rijp rood fruit en een lange, minerale afdronk.
Eettips
Uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofd rundvlees of wild. Ook een mooie combinatie met truffelgerechten, risotto met paddenstoelen of gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano.
Serie uitleg
De Barolo DOCG-serie van Roberto Sarotto is een eerbetoon aan de traditie en grootsheid van Piemonte. Deze wijnen worden met de grootste zorg gemaakt en vertegenwoordigen de essentie van Nebbiolo in zijn meest pure en nobele vorm. Ideaal voor bijzondere gelegenheden of voor rijping in de kelder.
Wijnhuis omschrijving
Roberto Sarotto is een familiebedrijf met diepe wortels in de Langhe-regio van Piemonte. Het wijnhuis combineert eeuwenoude wijnbouwtradities met moderne technieken en duurzaamheid. Hun wijnen zijn een expressie van het terroir en het vakmanschap waarmee zij generaties lang werken aan kwaliteit, precisie en karakter.
