La Villette Pinot Noir
La Villette Pinot Noir – Pays d’Oc IGP
Omschrijving
De La Villette Pinot Noir is een soepele en elegante rode wijn uit het zuiden van Frankrijk, gemaakt van de veeleisende maar verfijnde Pinot Noir-druif. Deze wijn biedt een toegankelijke en fruitgedreven stijl met een subtiele houttoets, zonder zijn Bourgondische roots te verloochenen. De wijn is onderdeel van de La Villette-serie, een reeks moderne wijnen die de Franse wijntraditie op een toegankelijke manier vertalen naar het heden.
Druivenras(sen)
100% Pinot Noir
Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Languedoc, met koele nachten en zonnige dagen – ideaal voor Pinot Noir. Na de oogst vindt een zachte persing en temperatuur-gecontroleerde fermentatie plaats. Een deel van de wijn rijpt enkele maanden op eikenhouten vaten om meer structuur, kruidigheid en rondeur te verkrijgen, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.
Herkomst
Pays d’Oc IGP – Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Een regio bekend om zijn diversiteit aan microklimaten en bodems, waar Pinot Noir goed kan rijpen met behoud van finesse. Deze wijn profiteert van de combinatie van zon en verkoelende invloeden van de Middellandse Zee.
Proefnotitie
Helder robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rode bessen, frambozen, kersen en een vleugje rozenblad, aangevuld met subtiele tonen van cederhout, vanille en specerijen. In de mond fris en soepel, met zijdezachte tannines, sappig rood fruit en een elegante, licht kruidige afdronk.
Eettips
Een veelzijdige wijn die goed combineert met gegrilde kip, charcuterie, gebraden kalfsvlees, vegetarische gerechten en lichte kazen. Ook perfect als glas op zichzelf. Serveer licht gekoeld, op 14-16°C, voor optimale frisheid en elegantie.
Serie uitleg
De La Villette-lijn is vernoemd naar de historische wijn- en voedselmarkt in Parijs. Deze serie eert de rijke wijncultuur van Frankrijk, met toegankelijke, moderne wijnen gemaakt van klassieke druivenrassen. Elke wijn in de reeks vertegenwoordigt een unieke expressie van zijn herkomst en druif, met een knipoog naar Franse traditie én hedendaagse smaak.
Wijnhuis omschrijving
La Villette Wines is een project van Badet Clément, een gerenommeerd wijnbedrijf opgericht door wijnmakers Laurent en Catherine Delaunay. Ze combineren hun Bourgondische achtergrond met ervaring in de Languedoc en maken wijnen met respect voor druif, terroir en stijl. Hun missie: Franse wijnen toegankelijk maken voor een breed publiek, zonder in te boeten op kwaliteit of karakter.
