San Marzano I Tratturi Sauvignon Malvasia

San Marzano I Tratturi Sauvignon  Malvasia

Druivensoort(en)
Sauvignon blanc & Malvasia zijn de druiven voor de San Marzano I Tratturi Sauvignon malvasia

Proefnotie
San Marzano I Tratturi Sauvignon  Malvasia heeft intense aroma's van rijpe peer, passievruchten en mandarijnen in de neus. Een aangename, verfrissende en fruitige wijn, die goed in balans is en een lange afdronk heeft.

Eten & drinken
Een perfecte match bij vele voorgerechten, verse kazen en pasta's met lichte sauzen.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel halverwege de maand augustus

Herkomst
Salento IGP

Bodemsoort
De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.

Vinificatie
Schilinweking gedurende 24 uur, gevolgd door een alcoholische fermentatie in roestvrij stalen tanks.
De wijn rijpt daarna "sur lie".