Om te kunnen bestellen dien je 18 jaar of ouder te zijn, en akkoord te gaan met de leveringsvoorwaarden. Let op! Leeftijd wordt gecontroleerd aan de deur i.v.m. alcoholverkoop.
Bedoba White – Kakheti Wine Company, Georgië
Omschrijving
Bedoba White (Georgisch voor “geloof”) is een karaktervolle en authentieke witte wijn uit de Kakheti-regio in Georgië. Deze wijn weerspiegelt de eeuwenoude Georgische wijntraditie, waarbij frisheid en structuur hand in hand gaan. Rijk, aromatisch en licht kruidig, met een opvallende diepgang dankzij traditionele vinificatietechnieken.
Druivenras(sen)
100% Rkatsiteli
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Kakheti. Na fermentatie onder gecontroleerde temperaturen rijpt de wijn deels in roestvrijstalen tanks en deels in Qvevri (traditionele Georgische aardewerken amforen), waarbij schilcontact wordt toegepast. Dit geeft de wijn extra structuur, een lichte tannine en een complex aromatisch profiel.
Herkomst
Kakheti, Georgië. De belangrijkste wijnregio van het land, gelegen aan de voet van het Kaukasusgebergte. Het continentale klimaat met warme zomers en koele nachten zorgt voor optimale rijping van de druiven met behoud van frisse zuren en aromatische intensiteit.
Proefnotitie
Helder goudgeel tot licht amberkleurig. In de neus aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en gedroogde appel, aangevuld met florale tonen, sinaasappelschil en een hint van honing en kruiden. In de mond rijk en gestructureerd, met een lichte tannine, levendige zuren en een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. De afdronk is lang, licht kruidig en subtiel nootachtig.
Eettips
Perfect bij gegrilde vis, kipgerechten, kruidige vegetarische schotels, geroosterde groenten en gerechten met Oosterse specerijen. Ook zeer geschikt bij zachte kazen of gerechten met notige accenten. Serveer op 10–12°C.
Serie uitleg
De Bedoba-wijnen zijn een eerbetoon aan de Georgische wijntraditie en worden gemaakt met respect voor eeuwenoude technieken zoals Qvevri-fermentatie. Tegelijk zijn ze modern gestructureerd en toegankelijk, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Wijnhuis omschrijving
De Kakheti Wine Company is een van de belangrijkste producenten van kwaliteitswijnen in Georgië. Ze combineren traditionele Georgische methodes met moderne wijnbouwtechnologie. Met de Bedoba-lijn brengen ze authentieke wijnen die zowel inheemse druivenrassen als het unieke terroir van Georgië benadrukken.
