Talò Primitivo Di Manduria San Marzano

Talò Primitivo Di Manduria San Marzano 
Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit klei en gesteente.
Opbrengst: Er staan 5.000 wijnstokken per ha aangeplant.
Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel in de tweede week van september.
Vinificatie: Schilinweking gedurende 18 dagen voor 80% van het geheel en 25
dagen voor de overige 20%, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde
fermentatie. Deze Primitivo rijpt 12 maanden in vaten van Frans en Amerikaans
eiken.
Druivenras: 100% Primitivo.
Proefnotitie: Een erg aangenaam bouquet met aroma's van kersen, pruimen,
chocolade en vanille. Deze rode wijn heeft een fluweelzachte en zwoele structuur. De
afdronk is intens, rijk en licht zoetig.
Temperatuur: De ideale serveer temperatuur van deze wijn ligt rond de 16-18
graden Celcius.
Eten & drinken: Deze wijn past goed bij stevige voorgerechten, lam, wild en rood vlees
met rijke sauzen en harde kazen.