Farina Rosso

Farina Rosso

Omschrijving
De Farina Rosso is een toegankelijke en charmante rode wijn afkomstig uit de heuvels van Veneto in Noord-Italië. Deze wijn weerspiegelt de klassieke stijl van de regio met een fruitige, elegante benadering. Farina combineert traditie met precisie, en dat proef je: een wijn die barst van het sappige rode fruit, met een subtiele Italiaanse kruidigheid. Ideaal als dagelijkse huiswijn of bij een ontspannen diner.

Druivenras(sen)
Corvina, Rondinella, Molinara
(Traditionele Valpolicella-druiven)

Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de wijngaarden rondom San Pietro in Cariano, in het hart van Valpolicella Classico. Na de handmatige oogst volgt een zachte persing en een gecontroleerde fermentatie op lage temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden in roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping, wat zorgt voor een pure en soepele stijl.

Herkomst
Veneto, Italië.
Deze regio staat bekend om zijn veelzijdige wijnproductie, variërend van frisse witte wijnen tot volle, krachtige rode wijnen zoals Amarone en Ripasso. Het milde klimaat en de kalkrijke bodems dragen bij aan de elegantie en frisheid van de Farina Rosso.

Proefnotitie
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus opent hij met aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en zachte florale tonen, gevolgd door een vleugje specerijen zoals zwarte peper en een hint van amandel. In de mond is de wijn medium-bodied, zacht van structuur, met frisse zuren en fijne tannines. De afdronk is fruitig, evenwichtig en aanhoudend.

Eettips
De Farina Rosso is zeer veelzijdig en een uitstekende begeleider van alledaagse gerechten. Denk aan pasta met tomatensaus, pizza met prosciutto, gevulde paprika’s, gebraden kip of een eenvoudige antipastischotel. Ook heerlijk licht gekoeld op een zomerse dag. Serveer bij 14-16°C.

Serie uitleg
Deze wijn maakt deel uit van het basisassortiment van Farina, bedoeld om de essentie van de regio op een toegankelijke manier weer te geven. Geen houtrijping, puur fruit en frisse elegantie staan centraal in deze lijn. Een uitstekende introductie tot de stijl van het huis en de Valpolicella-druivenrassen.

Wijnhuis omschrijving
Cantina Farina is een familiebedrijf in het hart van de Valpolicella Classico, opgericht in het begin van de 20e eeuw. De familie werkt al generaties lang met passie aan het produceren van kwaliteitswijnen die trouw blijven aan de traditie van de streek. Farina staat bekend om zijn evenwichtige stijl, waarbij modern wijnmaken wordt gecombineerd met een diep respect voor terroir en druif. Van frisse Soave tot rijke Amarone – elke fles vertelt het verhaal van Veneto.