Domaine de Grangeneuve Esprit de Grenache
Domaine de Grangeneuve Esprit de Grenache
Omschrijving
De handgeplukte trossen druiven voor de Esprit de Grenache van Domaine de Grangeneuve komen van gemiddeld zeventig jaar oude stokken, aangeplant op een oud Rhôneperceel. De oogst gaat drie weken in betonnen vaten waarin de temperatuur van de gistende massa kan oplopen tot wel 30°C. De most wordt dagelijks omgeroerd zodat het vruchtensap de mooiste aroma's kan opnemen.
Hierdoor ontstaat een elegante rode charmeur met nobele tannines, een elegante rondeur en prettige vlezige fruitigheid.
Druivenras(sen)
Grenache (80%), Syrah (20%)
Proefnotitie
Een elegante rode charmeur met nobele tannines, een elegante rondeur en prettige vlezige fruitigheid.
De oogst gaat drie weken in vaten waarin de temperatuur van de gistende massa kan oplopen tot wel 30°C.
Te serveren als aperitief of als begeleider van lamsvlees, biefstuk met pepersaus en harde zilte kaasjes.
Weetje
De grenache-druiven komen van wijnstokken die gemiddeld meer dan 70 jaar oud zijn. Ooit was de rivier de Rhône in dit gebied 20 kilometer breed.
| Land | Frankrijk |
| Wijnhuis | Domaine de Grangeneuve |
| Streek | Rhône |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Inhoud | 75 cl |
| Alcoholpercentage | 14,5% |
| Druivensoort | Grenache (80%), Syrah (20%) |
| Smaak | Elegant, Fruitig |
| Gerecht | Aperitief, Lamsvlees, Biefstuk met pepersaus, Harde zilte kaasjes |
