Coppola Zinfandel Dry Creek Valley 'Director's Cut'

Zinfandel Dry Creek Valley 'Director's Cut' – Francis Ford Coppola Winery

Een krachtige maar toegankelijke Zinfandel uit het gerenommeerde Dry Creek Valley in Californië. Deze wijn is verleidelijk, vol rijp fruit, kruidigheid en een kenmerkende frisheid die hem veelzijdig inzetbaar maakt aan tafel. Een ode aan vakmanschap én terroir.

Proefnotitie

• Kleur: Diep robijnrood

• Geur: Volle geur met vijgen, rozijnen, amarenenkersen, chocolade en warme specerijen

• Smaak: Intens, rijp en zacht, met pruimen, bramen, vanille, specerijen en een vleug laurierdrop. Soepel en toegankelijk, met een frisse finale

Wijn-spijscombinatie

Deze wijn past perfect bij:

• Hertenbiefstuk met knolraappuree

• Hazenpeper of stoofgerechten

• Chili con carne met pure chocolade

• Gegrilde zalm of steak

• Zachte kazen of ovenverse vijgen met mozzarella en pata negra

Serveertemperatuur: 15–18 °C

Herkomst & Vinificatie

Afkomstig uit Dry Creek Valley, een van de meest gewaardeerde regio’s voor Zinfandel. Coppola werkt hier met twee teeltmethoden:

• Traditionele droge teelt van oude wijnstokken met lage opbrengsten

• Moderne teelttechnieken met geleide snoei en druppelirrigatie

Deze combinatie resulteert in een complexe, gelaagde en energieke wijn, met zowel diepgang als fruitige expressie. Het warme groeiseizoen in 2020 heeft bovendien bijgedragen aan uitzonderlijke smaakconcentratie.

Wijnhuis: Coppola Winery

Francis Ford Coppola's Director’s Cut-serie eert zijn cinematografische visie: iedere wijn weerspiegelt karakter, detail en balans. De labels zijn geïnspireerd op zijn persoonlijke zoötroopcollectie — een eerbetoon aan de magie van beweging en creatie.