Cignomoro 6 Anime

Cignomoro Puglia IGP 6 Anime – Cignomoro

Omschrijving
De Cignomoro Puglia IGP 6 Anime is een krachtige, elegante en weelderige rode wijn uit Puglia, Zuid-Italië. Deze wijn, ook wel het vlaggenschip van Cignomoro genoemd, is een blend van zes traditionele druivenrassen uit de regio. Het resultaat is een wijn met een indrukwekkende diepgang, rijke fruittonen en een fluweelzachte structuur.

Druivenras(sen)
Een blend van 6 inheemse druivenrassen, waaronder Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello, Aglianico en Nero di Troia.

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een langzame fermentatie volgt een rijping van 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexe aroma’s, zachte tannines en een elegante houttoets.

Herkomst
Puglia IGP, Zuid-Italië – een regio met een warm mediterraan klimaat en rijke, kalk- en kleihoudende bodems. Dit terroir geeft de wijnen een rijp fruitkarakter en een natuurlijke volheid.

Proefnotitie
Diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen en vijgen, aangevuld met tonen van chocolade, vanille, zoethout en specerijen. In de mond vol en krachtig, met fluweelzachte tannines, geconcentreerd fruit en een lange, warme afdronk met subtiele tonen van eikenhout en kruidigheid.

Eettips
Heerlijk bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels, gerijpte kazen en rijke pastagerechten zoals lasagne of pappardelle met ragù. Serveer op 16–18°C, eventueel na kort decanteren.

Serie uitleg
De “6 Anime” (letterlijk: “6 zielen”) is een eerbetoon aan de zes druivenrassen die harmonieus samenkomen in deze wijn. Het is een krachtige, luxe blend die de diversiteit en rijkdom van Puglia perfect weergeeft.

Wijnhuis omschrijving
Cignomoro is een modern wijnhuis in Puglia dat zich richt op het maken van expressieve wijnen met respect voor de lokale druivenrassen en tradities. Met een combinatie van innovatie en vakmanschap produceert Cignomoro wijnen die de zon, warmte en charme van Zuid-Italië in het glas brengen.