Château Carignan
Château Carignan
Omschrijving
Château Carignan is een klassieke Bordeaux-wijn afkomstig uit de appellatie Cadillac Côtes de Bordeaux, aan de rechteroever van de Garonne. Deze elegante rode wijn wordt gemaakt met een meerderheid aan Merlot en toont het typische karakter van een zorgvuldig gemaakte Bordeaux: rijp fruit, structuur, verfijning en een uitstekend rijpingspotentieel.
Druivenras(sen)
Merlot (dominant), aangevuld met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot
Vinificatie
Na een strenge selectie van de druiven vindt de vinificatie plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 15 maanden in deels nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze rijping zorgt voor extra complexiteit, zachtheid en aromatische ontwikkeling.
Herkomst
Cadillac Côtes de Bordeaux, Frankrijk. De wijngaarden liggen op de heuvels rond het kasteel op klei-kalksteenbodems, met zuidwestelijke expositie. Het milde klimaat van de regio, in combinatie met de bodem, is ideaal voor de teelt van Merlot en andere Bordeaux-druivenrassen.
Proefnotitie
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, cassis en pruimen, met hints van ceder, vanille en tabak. In de mond een volle body met ronde tannines, rijp rood en zwart fruit, en een mooie balans tussen houtinvloed en frisheid. De afdronk is lang en verfijnd.
Eettips
Perfect bij klassiek Frans vleesgerechten zoals entrecote, eendenborst, of boeuf bourguignon. Ook heerlijk bij lamsvlees, truffelgerechten of gerijpte kazen zoals comté of brie de Meaux.
Serie uitleg
De Grand Vin van Château Carignan vertegenwoordigt de klassieke Bordeaux-stijl met een moderne precisie. Jaar na jaar levert het château wijnen met elegantie, structuur en potentieel om te rijpen, geschikt voor zowel de kenner als de liefhebber van toegankelijke top-Bordeaux.
Wijnhuis omschrijving
Château Carignan is een historisch domein met wortels die teruggaan tot de 15e eeuw. Gelegen in het hart van de Côtes de Bordeaux, wordt het domein vandaag geleid met respect voor traditie en een focus op kwaliteit en duurzaamheid. Dankzij investeringen in wijngaardbeheer en keldertechnologie behoort Château Carignan tot de leidende huizen van de regio.
