Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée

Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée

Omschrijving
De Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée is een expressieve en verfijnde witte wijn uit Zuid-Afrika. Deze cuvée biedt een perfecte balans tussen levendige frisheid en subtiele complexiteit. Gemaakt van druiven uit koele klimaatzones, is deze Sauvignon Blanc een schoolvoorbeeld van elegantie met een intens aromatisch profiel en een minerale toets.

Druivenras(sen)
100% Sauvignon Blanc

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst tijdens de koele ochtenduren om de delicate aroma’s te behouden. Na een korte schilinweking volgt een koele fermentatie in roestvrijstalen tanks om de frisheid en expressie van het fruit te maximaliseren. Een deel van de wijn rijpt enkele maanden 'sur lie', wat bijdraagt aan de textuur en mondgevoel zonder het frisse karakter te verliezen.

Herkomst
Koele wijngaarden in Elgin en de hoger gelegen delen van de Coastal Region, Zuid-Afrika. Deze regio’s staan bekend om hun langzame rijping en uitgesproken aromatische intensiteit, wat resulteert in Sauvignon Blanc met levendige zuren en pure fruitexpressie.

Proefnotitie
Helder bleekgeel met groene reflecties. In de neus intense aroma's van limoen, kruisbes, groene appel en vers gemaaid gras, met een minerale ondertoon. De smaak is levendig, fris en strak met tonen van citrus en passievrucht, afgerond met een lange, droge en verkwikkende afdronk.

Eettips
Uitstekend bij schaal- en schelpdieren zoals oesters en garnalen, frisse salades, geitenkaas of sushi. Ook heerlijk als aperitief op een warme dag.

Serie uitleg
De 1685-serie van Boschendal is een eerbetoon aan het oprichtingsjaar van het wijnhuis en staat voor premium wijnen van geselecteerde wijngaarden. De Grande Cuvée Sauvignon Blanc is een topselectie binnen deze lijn en toont het potentieel van koelklimaat-Sauvignon Blanc in Zuid-Afrika.

Wijnhuis omschrijving
Boschendal is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Zuid-Afrika, met een geschiedenis die teruggaat tot 1685. Gelegen in de Franschhoek-vallei, combineert het wijnhuis traditie met innovatie. Boschendal richt zich op duurzaamheid, kwaliteit en het tot uiting brengen van terroir in elke fles, wat resulteert in wijnen met elegantie, karakter en finesse.