San Marzano I Tratturi Chardonnay

Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1
meter.
Expositie: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven
zeeniveau.
Opbrengst: Er staan 4.000 wijnstokken per ha aangeplant.
Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel halverwege de maand augustus.
Vinificatie: Schilinweking gedurende 24 uur, gevolgd door een alcoholische
fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna "sur lie".
Druivenras: 100% Chardonnay.
Proefnotitie: In de neus heeft deze witte wijn aroma's van jasmijn, wilde rozen, ananas en banaan. De
smaak is elegant, verfrissend en delicaat.
Temperatuur: De ideale serveertemperatuur is ca. 12-14 graden Celsius.
Lekker bij: De wijn past goed bij vissoep, visgerechten, wit vlees en gevogelte