Roberto Sarotto Piemonte Barbaresco DOCG Gaia Principe
Roberto Sarotto Barbaresco DOCG Gaia Principe
Omschrijving
De Gaia Principe Barbaresco DOCG van Roberto Sarotto is een verfijnde en elegante rode wijn afkomstig uit één van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië: Barbaresco in Piemonte. Deze wijn is een ode aan de dochter Gaia van de familie Sarotto, en vertegenwoordigt de finesse, kracht en gelaagdheid van 100% Nebbiolo uit topwijngaarden. Een klassieke Barbaresco met een moderne ziel.
Druivenras(sen)
100% Nebbiolo
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt van zorgvuldig geselecteerde percelen in het Barbaresco-gebied. Na fermentatie bij gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping. Dit langdurige proces verzacht de tannines en laat de complexiteit van Nebbiolo tot bloei komen.
Herkomst
Barbaresco DOCG, Piemonte, Italië. De kalkrijke kleibodems en de ligging op de zuidelijke heuvels zorgen voor een ideale rijping van Nebbiolo, met verfijnde aroma’s, een stevige structuur en uitstekende bewaarpotentie.
Proefnotitie
Granaatrood met lichte baksteenrand. In de neus florale tonen van rozen en viooltjes, rijp rood fruit, gedroogde kersen en kruidige hints van leer, tabak en truffel. In de mond is de wijn krachtig maar elegant, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren, en een lange, complexe afdronk met nuances van hout, specerijen en een minerale toets.
Eettips
Ideaal bij klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, paddenstoelenrisotto, truffelpasta, wild, lamsvlees of gerijpte kazen. Serveer bij 18°C en geef de wijn wat tijd om te ademen.
Serie uitleg
De naam Gaia Principe is een verwijzing naar familietrots: Gaia, de dochter van Roberto Sarotto, en "prinses" van het huis. Deze wijn is het kroonjuweel in het assortiment en vertegenwoordigt de topkwaliteit die het huis nastreeft in zijn Barbaresco-wijnen.
Wijnhuis omschrijving
Roberto Sarotto is een familiebedrijf met diepe wortels in de Piemontese wijntraditie. Met moderne technieken, duurzame wijngaardpraktijken en een grote eerbied voor terroir, produceert het huis elegante en karaktervolle wijnen uit klassieke appellaties als Barolo, Barbaresco en Gavi. Sarotto staat voor familie, kwaliteit en passie.
