Paul Mas Réserve Single Vineyard Collection Languedoc Blanc
Paul Mas Réserve Languedoc Blanc Single Vineyard Collection
Omschrijving
De Paul Mas Réserve Languedoc Blanc uit de Single Vineyard Collection is een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit het zuiden van Frankrijk. Deze blend weerspiegelt het rijke terroir van de Languedoc en is afkomstig van een zorgvuldig geselecteerd wijngaardperceel. Het resultaat is een elegante, volle witte wijn met een mooie balans tussen frisheid, rijp fruit en subtiele houtinvloeden.
Druivenras(sen)
Grenache Blanc, Vermentino, Marsanne en Roussanne (verhouding kan licht variëren per jaargang)
Vinificatie
Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd. Een deel van de wijn vergist in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden, terwijl een ander deel op eikenhouten vaten fermenteert en enkele maanden ‘sur lie’ rijpt voor extra complexiteit en textuur. Deze techniek zorgt voor een gelaagde wijn met zowel frisheid als rijkdom.
Herkomst
Languedoc AOP, Zuid-Frankrijk. De druiven komen uit een enkel geselecteerd wijngaardperceel met kalkrijke bodems en een gunstige zuidwestelijke ligging. Dankzij het mediterrane klimaat met invloed van de nabijgelegen Cevennen, ontwikkelen de druiven een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid.
Proefnotitie
Bleek goudgeel van kleur. In de neus florale tonen, wit steenfruit, citrus en subtiele hints van vanille en toast. De smaak is vol en zacht, met aroma’s van perzik, peer en een vleugje kruiden. De wijn heeft een elegante structuur en een frisse, lange afdronk met lichte houttonen.
Eettips
Heerlijk bij gegrilde vis, gevogelte in romige sauzen, risotto met zeevruchten of pasta met witte sauzen. Ook uitstekend bij harde kazen zoals Comté of bij een luxe borrel.
Serie uitleg
De Single Vineyard Collection van Paul Mas bestaat uit wijnen afkomstig van individuele wijngaarden met uitzonderlijke eigenschappen. Deze serie benadrukt terroirexpressie en vakmanschap, met een focus op balans, karakter en elegantie. De Languedoc Blanc is een voorbeeld van hoe witte blends uit de regio finesse en kracht kunnen combineren.
Wijnhuis omschrijving
Domaines Paul Mas is een toonaangevend wijnhuis in de Languedoc, bekend om zijn innovatieve aanpak en hoge kwaliteitsstandaard. Jean-Claude Mas, de wijnmaker, streeft naar wijnen die het karakter van het Zuid-Franse terroir combineren met een moderne, toegankelijke stijl. Paul Mas staat voor betaalbare luxe met respect voor traditie en duurzaamheid.
