Muré Pinot Gris 'Pierres Sèches'

Muré Pinot Gris ‘Pierres Sèches’ – Alsace AOC

Omschrijving
De Muré Pinot Gris ‘Pierres Sèches’ is een verfijnde en elegante witte wijn uit de Elzas, afkomstig van terrassen met droge stenen muurtjes die de naam van de wijn verklaren. Deze wijn weet een rijke textuur te combineren met frisheid en mineraliteit, typisch voor Pinot Gris uit deze regio. Een mooie balans tussen traditie, terroir en moderne precisie.

Druivenras(sen)
100% Pinot Gris

Vinificatie
De druiven zijn biologisch geteeld en worden handmatig geoogst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur om het fruit en de frisheid te behouden. Een rijping op fijne gist (sur lie) zorgt voor extra diepgang en een subtiel romig karakter.

Herkomst
Rouffach, Alsace AOC – Frankrijk
De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems met terrassen van droge stenen, wat zorgt voor een goede drainage en extra mineraliteit in de wijn. Het relatief warme microklimaat in zuidelijk Elzas draagt bij aan een optimale rijping van de druiven.

Proefnotitie
Lichtgeel van kleur met een glanzende reflectie. In de neus aroma’s van rijpe peer, gele perzik, bloemen en een vleugje specerijen. In de mond vol en rond, maar met een mooie spanning van zuren. De afdronk is zuiver, licht romig en mineraal gedreven.

Eettips
Een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, wit vlees in romige saus of zachte kazen. Ook heerlijk bij foie gras of Aziatische gerechten met een subtiele kruiding. Serveer gekoeld op 8–10 °C.

Serie uitleg
De ‘Pierres Sèches’-wijnen van Domaine Muré zijn gemaakt met aandacht voor terroir en expressie. Deze lijn benadrukt de pure stijl van de Elzas, met focus op frisse zuren, elegantie en een natuurlijke vinificatie.

Wijnhuis omschrijving
Domaine Muré is een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot 1650. Gevestigd in Rouffach, staat het domein bekend om zijn biologisch gecertificeerde wijnen en zijn iconische Clos Saint Landelin. Onder leiding van de 11e generatie combineert het huis vakmanschap, respect voor de natuur en een duidelijke terroirfilosofie.