M de Marquis de Terme Margaux

M de Marquis de Terme – Margaux AOC

Omschrijving
M de Marquis de Terme is de tweede wijn van het prestigieuze Château Marquis de Terme, een Grand Cru Classé huis in de appellatie Margaux, Bordeaux. Deze wijn biedt een moderne en toegankelijke interpretatie van de klassieke Margaux-stijl: verfijnd, elegant en met een verfijnde balans tussen kracht en souplesse. Met dezelfde zorg en precisie gemaakt als de grand vin, maar bedoeld om jonger te drinken – zonder in te boeten op karakter of klasse.

Druivenras(sen)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
(Exacte percentages variëren per jaargang)

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van jongere wijnstokken van het domein of percelen die niet geselecteerd worden voor de eerste wijn. Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een traditionele vinificatie in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen cuves. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om structuur en complexiteit te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen.

Herkomst
Margaux AOC, Médoc, Bordeaux – Frankrijk
Margaux staat bekend als de meest verfijnde appellatie van de Médoc. De kiezel- en grindrijke bodems zorgen voor een perfecte drainage en dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat bijdraagt aan de elegantie, aromatische verfijning en de lange levensduur van de wijnen.

Proefnotitie
Diep robijnrood van kleur. In de neus tonen van zwarte bessen, bramen, cassis, viooltjes en subtiele houtinvloeden zoals ceder en vanille. In de mond medium tot vol van body, met rijpe tannines, een frisse zuurgraad en een verfijnde structuur. De smaak is rijk en toch delicaat, met een minerale toets en een lange, elegante afdronk.

Eettips
Een uitstekende begeleider van klassieke Franse gerechten zoals entrecote met bearnaisesaus, lamsrack, wildgerechten of geroosterde eend. Ook heerlijk bij een kaasplank met harde kazen zoals Comté of oude Cantal. Serveer op 17-18°C; karafferen aanbevolen bij jongere jaargangen.

Serie uitleg
M de Marquis de Terme is de tweede wijn van Château Marquis de Terme. Het wordt met dezelfde filosofie gemaakt als de Grand Cru Classé, maar met een iets toegankelijker karakter en minder lange rijpingspotentie. Deze wijn is bedoeld om de elegantie van Margaux al op jongere leeftijd te tonen – een perfecte introductie tot de stijl van het château.

Wijnhuis omschrijving
Château Marquis de Terme ligt in het hart van Margaux en is sinds 1935 eigendom van de familie Sénéclauze. Als 4e Grand Cru Classé (1855-classificatie) geniet het château van een uitstekende reputatie. Het huis combineert traditionele Bordeaux-wijnbouw met moderne technieken en streeft naar finesse, balans en expressie van terroir. De tweede wijn M is het resultaat van dezelfde zorgvuldige selectie en vinificatie, met een open, toegankelijke stijl.