La Villette Viognier

La Villette Viognier

Omschrijving
De La Villette Viognier is een aromatische en karaktervolle witte wijn uit Zuid-Frankrijk. Deze wijn viert de expressieve stijl van Viognier met zijn bloemige geur, rijp steenfruit en ronde, zachte smaak. Een moderne Franse wijn met een elegant zuiders accent.

Druivenras(sen)
100% Viognier

Vinificatie
De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om frisheid te behouden. Na een korte schilinweking voor extra aromatische intensiteit volgt een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn rijpt kort op de fijne gistcellen (sur lie) om structuur en romigheid toe te voegen.

Herkomst
Pays d’Oc, Zuid-Frankrijk – een regio met een zonnig mediterraan klimaat en gevarieerde bodems, ideaal voor aromatische witte druiven als Viognier.

Proefnotitie
Bleek goudgeel van kleur. In de neus opvallende aroma’s van perzik, abrikoos, acaciabloesem en een vleugje honing. In de mond rond en vol, met rijp fruit, zachte zuren en een fluwelige textuur. De afdronk is soepel en licht kruidig.

Eettips
Heerlijk bij Aziatische gerechten (zoals Thaise curry of sushi), vis met een romige saus, gegrilde kip of gerechten met abrikoos of perzik. Ook erg lekker bij zachte kazen. Serveer op 10–12°C.

Serie uitleg
De wijnen van La Villette zijn geïnspireerd op het Parijse stadsleven en de Franse traditie. Elke wijn in de serie legt de nadruk op een specifiek druivenras, met een herkenbare, toegankelijke stijl en een moderne uitstraling.

Wijnhuis omschrijving
La Villette is een wijnlabel van het gerenommeerde Badet Clément, een wijnbedrijf dat moderne Franse wijnen maakt met respect voor terroir. Hun focus ligt op herkenbare, druifzuivere wijnen die toegankelijk zijn voor een breed publiek, met een stijlvolle presentatie.