La Sirene de Giscours Margaux 2019

La Sirène de Giscours – Margaux AOC

Omschrijving
La Sirène de Giscours is de tweede wijn van het prestigieuze Château Giscours, een Troisième Grand Cru Classé uit Margaux. Deze wijn biedt een elegante introductie tot de finesse en verfijning van de grote Margaux-wijnen, met een stijl die zachter en toegankelijker is op jonge leeftijd. De naam verwijst naar de “sirene” – een symbool van gratie, verleiding en mystiek – perfect passend bij het charmante en vrouwelijke karakter van deze wijn.

Druivenras(sen)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
(Exacte samenstelling varieert per jaargang, met Merlot vaak iets dominanter dan bij de Grand Vin)

Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst van jongere stokken op het domein van Château Giscours. Na selectie vindt fermentatie plaats in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw). Deze werkwijze zorgt voor een soepele structuur en mooie balans tussen fruit, hout en zuren.

Herkomst
Margaux AOC, Médoc, Bordeaux – Frankrijk
Margaux staat bekend als de meest elegante appellatie binnen de Médoc. De kiezelrijke bodems van het Château Giscours-terroir zorgen voor een uitstekende drainage en een ideale omgeving voor Cabernet en Merlot, die hier hun fijnste en meest florale expressie bereiken.

Proefnotitie
Diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus een verleidelijk boeket van rijpe zwarte bessen, pruimen, rozenblaadjes en subtiele kruiden, aangevuld met elegante tonen van grafiet en geroosterd hout. In de mond zijdezacht met frisse zuren, fijne tannines en een mooie spanning tussen fruit en structuur. De afdronk is lang, soepel en verfijnd.

Eettips
Perfect bij entrecote, kalfsgebraad, gebraden eend of lamsrack. Ook mooi bij zachte kazen zoals brie of camembert. Serveer op 16-18°C. Jongere jaargangen mogen gerust worden gekaraffeerd voor extra expressie.

Serie uitleg
La Sirène de Giscours is de tweede wijn van Château Giscours, bedoeld om de stijl van het domein toegankelijker en sneller drinkbaar te maken. Gemaakt met dezelfde zorg als de Grand Vin, maar van jongere wijnstokken en percelen die niet in de eerste selectie vallen. Een perfecte kennismaking met de elegantie van Margaux, zonder het prijskaartje van een Grand Cru Classé.

Wijnhuis omschrijving
Château Giscours, gelegen in Labarde (Margaux), is een historisch wijnhuis dat sinds 1855 is geclassificeerd als Troisième Grand Cru Classé. Het domein beschikt over een uitzonderlijk terroir van grindplateaus die Cabernet Sauvignon optimaal tot zijn recht laten komen. Sinds 1995 is het château eigendom van de Nederlandse familie Albada Jelgersma, die sterk heeft geïnvesteerd in kwaliteit en innovatie. Vandaag staat Giscours bekend om zijn krachtige, elegante en langlevende wijnen met grote finesse – én een prachtig tweede label: La Sirène de Giscours.