San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria

Omschrijving
De Sessantanni Primitivo di Manduria is een iconische, volle en krachtige rode wijn uit Puglia, Zuid-Italië. Gemaakt van oude wijnstokken (sessant'anni = zestig jaar) belichaamt deze wijn het rijke erfgoed van de streek. Het is een wijn met diepgang, intensiteit en een indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie.

Druivenras(sen)
100% Primitivo

Vinificatie
De druiven komen van oude, ongeënte wijnstokken die handmatig worden geoogst. Door het lage rendement zijn de druiven bijzonder geconcentreerd. Na fermentatie rijpt de wijn 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit, zachtheid en rijpingspotentieel.

Herkomst
Primitivo di Manduria DOC, Puglia, Italië. De oude bush vines groeien op kalkrijke, roodkleurige bodems rijk aan ijzer, typisch voor deze regio. Het warme, droge klimaat met verkoelende zeewind zorgt voor optimale rijping van de druiven.

Proefnotitie
Diep donkerrood met paarse accenten. In de neus intense aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, vijgen en kruiden, met nuances van cacao, zoethout, vanille en tabak. In de mond krachtig en fluweelzacht, met een volle body, ronde tannines en een lange, zwoele afdronk waarin fruit en hout perfect samenvloeien.

Eettips
Ideaal bij krachtige vleesgerechten zoals ossobuco, gegrilde entrecote, wild of lam. Ook uitstekend bij gerijpte kazen en rijk gevulde pasta’s. Serveer op 18°C en decanteer voor het beste resultaat.

Serie uitleg
De Sessantanni is de vlaggenschipwijn van San Marzano en het toonbeeld van wat Primitivo kan zijn als hij gemaakt wordt van oude stokken met vakmanschap en geduld. Deze wijn is een eerbetoon aan het terroir en de mensen die het al generaties lang bewerken.

Wijnhuis omschrijving
Cantine San Marzano is een vooraanstaand coöperatief wijnhuis in de hak van Italië, opgericht in 1962. Het combineert eeuwenoude tradities met moderne technieken en zet sterk in op duurzaamheid, kwaliteit en het behoud van inheemse druivenrassen. Met wijnen als Sessantanni bewijst San Marzano dat Puglia tot de top van Italië behoort.