Roberto Sarotto Piemonte Elena Barbera D'Alba DOC

Roberto Sarotto Piemonte Elena Barbera d'Alba DOC

Omschrijving
De Roberto Sarotto "Elena" Barbera d’Alba is een levendige, fruitige en tegelijk elegante rode wijn uit Piemonte, Italië. Deze wijn weerspiegelt de typische stijl van Barbera: sappig, soepel en rijk aan aroma’s, met een moderne touch die toegankelijkheid en finesse combineert. Een eerbetoon aan de dochter van de wijnmaker, Elena, met een wijn die passie en traditie samenbrengt.

Druivenras(sen)
100% Barbera

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst in geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond Alba. Na een zorgvuldige persing ondergaat de wijn fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping deels in roestvrijstaal en deels in eikenhouten vaten. Dit bewaart het fruitige karakter van Barbera terwijl het de wijn ook extra diepgang en zachtheid geeft.

Herkomst
Barbera d’Alba DOC, Piemonte, Italië. Deze regio is beroemd om zijn heuvelachtige landschappen, kalk- en kleirijke bodems en uitstekende omstandigheden voor Barbera. De combinatie van microklimaat en terroir zorgt voor levendige, gestructureerde wijnen.

Proefnotitie
Robijnrood met paarse reflecties. In de neus aroma’s van kersen, rode bessen, viooltjes en een hint van specerijen. In de mond is de wijn sappig en soepel, met tonen van rijp rood fruit, lichte kruidigheid, zachte zuren en milde tannines. De afdronk is fris en elegant.

Eettips
Ideaal bij pasta met tomatensaus, pizza, risotto met paddenstoelen, gegrild gevogelte of charcuterie. Ook heerlijk licht gekoeld in de zomer. Serveer bij 14-16°C.

Serie uitleg
De “Elena”-wijn maakt deel uit van een persoonlijke lijn van Roberto Sarotto, waarin hij zijn familie eert met karaktervolle, oprecht gemaakte wijnen. Barbera d'Alba "Elena" staat voor toegankelijkheid en plezier, met respect voor de klassieke stijl van de regio.

Wijnhuis omschrijving
Roberto Sarotto is een familiebedrijf met diepe wortels in Piemonte, met wijngaarden in onder meer Barbaresco, Barolo en Gavi. Met oog voor traditie en innovatie produceert Sarotto wijnen die het karakter van het terroir weerspiegelen. Hun filosofie draait om kwaliteit, duurzaamheid en familietrots.