Boschendal 1685 Chardonnay

Boschendal 1685 Chardonnay

Omschrijving
De Boschendal 1685 Chardonnay is een rijke en elegante witte wijn uit de prestigieuze wijnstreek Franschhoek in Zuid-Afrika. Deze wijn combineert de kenmerkende frisheid van koele klimaatzones met de romigheid van vatrijping. Een harmonieuze Chardonnay met complexiteit, balans en een verfijnd karakter – ideaal voor de liefhebber van klassieke, houtgelagerde witte wijnen.

Druivenras(sen)
100% Chardonnay

Vinificatie
De druiven worden ’s nachts geoogst om de frisheid te behouden. Na een zachte persing wordt het sap vergist in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw. De wijn rijpt vervolgens 9 tot 12 maanden ‘sur lie’ met regelmatige bâtonnage, wat zorgt voor extra ronding, textuur en complexiteit. Een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting voor een zachtere structuur.

Herkomst
Franschhoek Valley en Elgin, Zuid-Afrika. De combinatie van het koele klimaat in Elgin en de rijke bodems van Franschhoek biedt ideale omstandigheden voor de productie van Chardonnay met zowel frisheid als diepgang. De invloed van de oceaan helpt bij het behouden van levendige zuren.

Proefnotitie
Helder goudgeel van kleur. In de neus tonen van rijpe perzik, citrus, ananas en vanille, ondersteund door subtiele rokerige tonen en geroosterde noten. De smaak is vol en romig, met een elegante houtintegratie, frisse zuren en een lange, verfijnde afdronk met een vleugje citruszeste en boter.

Eettips
Heerlijk bij rijke visgerechten zoals zalm of tonijn, kreeft met botersaus, gevogelte, romige pasta's of gerijpte kazen. Ook uitstekend als luxe aperitief.

Serie uitleg
De 1685-serie van Boschendal is een eerbetoon aan het oprichtingsjaar van het wijnhuis en staat voor premiumwijnen die vakmanschap, terroir en stijl combineren. De wijnen in deze lijn zijn karaktervol, gastronomisch inzetbaar en gemaakt van de beste percelen.

Wijnhuis omschrijving
Boschendal is een van de oudste en meest iconische wijnhuizen van Zuid-Afrika, opgericht in 1685. Gelegen in Franschhoek, staat het bekend om zijn rijke geschiedenis, duurzame wijnbouw en focus op kwaliteit. Boschendal combineert eeuwenoude traditie met moderne technieken en produceert wijnen die zowel elegant als expressief zijn, met respect voor natuur en omgeving.