Bedoba Saperavi Kakheti Company Georgië
Bedoba Saperavi – Kakheti Company, Georgië
Omschrijving
Bedoba (Georgisch voor “geloof”) is een krachtige, diepgewortelde rode wijn uit de wijnregio Kakheti, Georgië. Deze expressieve Saperavi toont het authentieke karakter van een van ’s werelds oudste wijnlanden. Donker, intens en robuust, met veel fruit, kruidigheid en een uitstekende balans.
Druivenras(sen)
100% Saperavi
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst van oude wijnstokken in de Kakheti-regio. Na fermentatie op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks ondergaat de wijn een rijping van circa 12 maanden, deels in Qvevri (traditionele Georgische aardewerken amforen), deels op eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een unieke combinatie van kracht, fruit en structuur.
Herkomst
Kakheti, Georgië. De belangrijkste wijnregio van Georgië, gelegen aan de voet van het Kaukasusgebergte. De regio kent een landklimaat met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht — ideaal voor geconcentreerde wijnen met frisse zuren.
Proefnotitie
Donker robijnrood tot bijna inktachtig van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, blauwe bessen en bramen, met tonen van drop, leer, zwarte peper en pure chocolade. In de mond vol en krachtig, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een lange, kruidige afdronk.
Eettips
Heerlijk bij gegrild of gestoofd rood vlees, wildgerechten, lamsvlees, rijke stoofpotten of gegrilde aubergine met specerijen. Ook uitstekend bij rijpe harde kazen. Serveer op 16–18°C.
Serie uitleg
De Bedoba-wijnen zijn een eerbetoon aan de Georgische wijntraditie en worden gemaakt met respect voor eeuwenoude technieken zoals de Qvevri-fermentatie. Tegelijk zijn ze modern gestructureerd en toegankelijk, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Wijnhuis omschrijving
De Kakheti Wine Company is een van de belangrijkste producenten van kwaliteitswijnen in Georgië. Ze combineren traditionele Georgische methodes met moderne wijnbouwtechnologie. Met de Bedoba-lijn brengen ze authentieke wijnen die zowel inheemse druivenrassen als het unieke terroir van Georgië benadrukken.
