Aotearoa Sauvignon Blanc Marlborough

Druivensoort(en)
100% Sauvignon Blanc
Proefnotities
De Sauvignon Blanc is de belangrijkste druif voor Nieuw Zeelandse wijnen. De neus geurt
naar limoen en grapefruit. De aanzet is zeer intens en fruitig met een mooie mineralige
touch.
Vinificatie
Fermentatie onder gecontroleerde temperaturen gedurende 10-14 dagen. Geen
malolactische gisting om zoveel mogelijk primair fruit en fraicheur in de wijn te behouden.
De wijn rijpt na botteling nog 3 maanden op fles.
Eten & Drinken
Geniet van deze verfrissende wijn als aperitief op een zomerse avond of bij lichte hapjes.
Daarnaast is deze Sauvignon ook een goede begeleider van schaal- en schelpdieren,
visgerechten, wit vlees en zomerse salades