The Hedgehog Sauvignon Blanc Orange River Cellars

The Hedgehog Sauvignon Blanc – Orange River Cellars

Omschrijving
The Hedgehog Sauvignon Blanc is een levendige en verfrissende witte wijn uit het warme, zonrijke noorden van Zuid-Afrika. Gemaakt door Orange River Cellars, vangt deze wijn het karakter van de streek: expressief, tropisch fruitig en heerlijk doordrinkbaar. Ideaal voor wie houdt van een toegankelijke maar karaktervolle Sauvignon Blanc.

Druivenras(sen)
100% Sauvignon Blanc

Vinificatie
De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om frisheid en aroma’s te behouden. Na zachte persing volgt een koele vergisting in roestvrijstalen tanks, waarmee het frisse en aromatische karakter van de wijn wordt versterkt. Geen houtrijping – puur fruit staat centraal.

Herkomst
Orange River Valley, Noord-Kaap, Zuid-Afrika. Dit wijngebied profiteert van warme dagen en koele nachten dankzij de nabijheid van de rivier, wat zorgt voor goed gerijpte druiven met behouden frisheid. De regio staat bekend om haar zonzekerheid en vruchtbare bodems.

Proefnotitie
Helder lichtgeel met groene schakeringen. In de neus intense aroma’s van passievrucht, limoen, kruisbes en vers gemaaid gras. In de mond fris, sappig en levendig met knisperende zuren, citrusvruchten en een lichte mineraliteit. Verfrissende, schone afdronk.

Eettips
Perfect bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, geitenkaas, salades met citrusdressing of als aperitief op een zonnig terras. Ook goed bij Aziatische gerechten met limoen of koriander. Serveer goed gekoeld op 8–10°C.

Serie uitleg
De Hedgehog-lijn van Orange River Cellars is vernoemd naar de beschermde Kaapse egel (South African Hedgehog), die leeft in de omgeving van de wijngaarden. De serie bestaat uit fruitige, moderne wijnen met een frisse stijl, die toegankelijk zijn maar toch typisch Zuid-Afrikaans in karakter.

Wijnhuis omschrijving
Orange River Cellars, opgericht in 1965, is een van de grootste wijnproducenten in Zuid-Afrika en ligt in de uitgestrekte Noord-Kaap. Het wijnhuis verwerkt druiven van honderden lokale boeren en combineert moderne technieken met een sterke focus op duurzaamheid. Ze zijn gespecialiseerd in frisse witte wijnen en fruitige rode blends uit een van de zonnigste regio’s van het land.