The Hedgehog Colombard Orange River Cellars

The Hedgehog Colombard – Orange River Cellars

Omschrijving
The Hedgehog Colombard is een levendige en verfrissende witte wijn uit de Orange River-regio in Zuid-Afrika. Deze wijn is speels van karakter, met een expressief fruitprofiel en een heerlijk sappige afdronk. Vernoemd naar de kleine, beschermde Kaapse egel die in de wijngaarden leeft, weerspiegelt deze wijn het evenwicht tussen natuurbehoud en vakmanschap.

Druivenras(sen)
100% Colombard

Vinificatie
De druiven worden 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden en ondergaan een koude schilinweking voor extra aroma-extractie. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een zuivere, fruitgedreven wijn zonder houtopvoeding. Alles is gericht op het bewaren van de natuurlijke expressie van de druif.

Herkomst
Orange River, Noord-Kaap, Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen langs de Oranje Rivier, waar het warme klimaat wordt getemperd door verkoelende briesjes. De alluviale bodems en overvloedige zon zorgen voor een ideale rijping van de Colombard-druiven, met behoud van een verfrissende zuurgraad.

Proefnotitie
Bleekgeel van kleur met groene reflecties. In de neus uitgesproken aroma’s van tropisch fruit zoals ananas, passievrucht en guave, aangevuld met citruszeste. De smaak is knisperend fris en sappig, met levendige zuren en een droge, zuivere afdronk.

Eettips
Een uitstekende begeleider van frisse salades, zeevruchten, sushi en gegrilde kip. Ook heerlijk als aperitief of bij een zomerse picknick.

Serie uitleg
The Hedgehog-serie van Orange River Cellars staat voor toegankelijke, fruitige wijnen met een knipoog naar de natuurlijke biodiversiteit van de regio. Elke fles vertelt een verhaal van respect voor de natuur, zonder concessies aan kwaliteit of drinkplezier.

Wijnhuis omschrijving
Orange River Cellars is een gerenommeerde producent uit de Noord-Kaap van Zuid-Afrika. Sinds de oprichting in 1965 combineert het wijnhuis moderne technieken met traditionele waarden om karaktervolle wijnen te maken. Met een sterke focus op duurzaamheid en biodiversiteit is Orange River Cellars toonaangevend in zijn regio.