- Login voor voordeel
- Hamersma 9-
Poggio Le Volpi Roma Malvasia Puntinata Bianco
Poggio Le Volpi Roma Malvasia Puntinata
Helder bleekgele kleur. Poggio Le Volpi Roma Malvasia Puntinata opent met een sensatie aan geuren van tropisch fruit, hazelnoot, bloemen, aromatische kruiden en een zoutige mineraliteit. Zacht van smaak, fruitig en bloemig. Poggio Le Volpi Roma Malvasia Puntinata is erg smaakvol en fris met een lange afdronk.
Ligging
De wijngaarden zijn gelegen in Frascati, in de Colle Pisano regio op 300m boven zeeniveau. De bodem is vulkanisch, rijk aan rode aarde en tufsteen, gelegen op heuvelachtige gebieden.
Wijn en spijs
Voorgerechten met zeevruchten, risotto, diverse bereidingen van vis, gevogelte, kazen of oosterse gerechten in het algemeen. Ook heerlijk met de klassieke Spaghetti alla Carbonara!
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst, ontsteelt en daarna zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten van 40L op een constante temperatuur. Rijping op gist in roestvrijstalen tanks.