• Login voor voordeel
Santiago 1541 Santiago 1541 Syrah-Cabernet-Malbec

Santiago 1541 Syrah-Cabernet-Malbec

Voor 17:00 uur besteld, vandaag verzonden.

Santiago 1541 Syrah - Cabernet - Malbec
Deze wijn, de Santiago 1541 Syrah - Cabernet - Malbec is ideaal om zo te drinken of bij lichte gerechten.

Druivensoort(en)
Syrah, Cabernet Sauvignon & Malbec
Klimaat
Het klimaat is vochtig mediterraan met matige, regenachtige winters en warme, droge zomers met koele nachten. Er valt een jaarlijkse neerslag van gemiddeld 700 mm. Deze eigenschappen zorgen voor de productie van gezonde druiven met een fijne textuur en een opvallend aroma.
Vinificatie
De druiven worden tijdens de oogst verzameld in bakken van 350 Kg. Wanneer de steeltjes zijn verwijderd  worden de trossen zorgvuldig geperst.
De gisting vindt plaats in roestvrij stalen vaten waarbij temperatuur tussen 28 ⁰C en 30 ⁰C schommelt. Het gistingsproces duurt 7 dagen. Hierna wordt het vier dagen gemacereerd zodat de gewenste structuur en aroma`s worden behaald.
Proefnotities
Deze wijn is een blend van Syrah, Cabernet Sauvignon en Malbec uit de Central Valley. De wijn heeft een mooie robijnrode kleur en heeft goede balans en een mooie structuur.
Eten & drinken
Combineert goed met kaas en rood vlees.
Herkomst
Central Valley
Wijngaarden
De grond is sedimentair met een gemiddelde textuur. De grond is leemachtig tot klei/leemachtig en is gedraineerd. Het land is vlak heeft een passende vruchtbaarheid.

Geen specificaties gevonden...
Klantbeoordelingen