San Marzano IL Pumo Sauvignon Malvasia

San Marzano Il Pumo Sauvignon Malvasia

Druivensoort(en)
50% Malvasia Bianca, 50% Sauvignon Blanc.

Vinificatie
Koude schilinweking in pers gedurende 6 tot 8 uur gevolgd door zachte persing, koude statische decantering en alcoholische fermentatie bij 11°C. Rijping in roestvrijstalen tanks.

Proefnotities
Bloemige tonen en een hint van citrus en tropische vruchten in de neus. In de mond levendige zuren, fris en mineraal.

Eten & Drinken
Smaakt perfect bij voorgerechten en vissoep, verse kazen en pastagerechten met lichte sauzen.