• Lorem ipsum
  • Login voor voordeel
Salentein Salentein Barrel Selection Blend nog 3 flessen op voorraad.

Salentein Barrel Selection Blend nog 3 flessen op voorraad.

Nog 3 flessen op voorraad!
Salentein Barrel Selection Blend heeft een diepe, robijnrode kleur. De combinatie van verschillende
druivensoorten resulteert in een complexe en gebalanceerde wijn. Salentein Barrel Selection Blend heeft aroma’s van kruiden, z Lees meer...
Voor 17:00 uur besteld, vandaag verzonden.

Salentein Barrel Selection Blend heeft een diepe, robijnrode kleur. De combinatie van verschillende
druivensoorten resulteert in een complexe en gebalanceerde wijn. Aroma’s van kruiden, zoethout en zwart fruit zoals cassis en bramen worden gecombineerd met tonen van tabak. Complexe wijn met tannine, een lang aanhoudende afdronk en wat zoetig in de mond.
Druivensoort(en)
60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Vinificatie
Deze blend bestaat uit de volgende druiven: 55% Malbec van El Oasis estate, 5%
Malbec van La Pampa estate, 30% Cabernet Sauvignon, Clone 337, 10% Cabernet
Franc, Clones 210 en 214.
Een deel van de druiven werd ‘s nachts mechanisch geoogst en de rest met de hand.
In beide gevallen vond koude maceratie plaats gedurende 5 tot 7 dagen bij 8-10°C. De
fermentatie werd uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 26 en 28
graden Celsius gedurende 14 dagen. Na afloop continueerde de maceratie gedurende
7-8 dagen. Zodra deze fase voorbij was, werd de wijn verplaatst en gerangschikt naar
eiken vaten waar malolactische fermentatie plaatsvond. Het wijnbereidingsproces werd
afzonderlijk voor elke druivensoort gecreëerd en na 12 maanden was de bl
Eten & drinken
Combineert fantastisch goed met een stevig stuk vlees zoals Black Angus beef,
lamsvlees of met gegrild wild zoals hazenpeper. Ook heerlijk met oude kazen.

Geen specificaties gevonden...
Klantbeoordelingen