• Login voor voordeel
  • Hamersma 8 +
Errázuriz Errazuriz Estate Reserva Chardonnay

Errazuriz Estate Reserva Chardonnay

Errázuriz Estate Reserva Series Chardonnay zorgt voor een gouden schittering in het glas, het is de voorbode van heerlijke tropisch fruit. Levendig fris en expressief in de neus met ananas, citrus en passiefruit. De Chardonnay wijn van Errazuriz heeft een Lees meer...
Voor 17:00 uur besteld, vandaag verzonden.

De druiven voor de Errazuriz Estate Chardonnay zijn afkomstig van de La Escultura wijngaard, in de Casablanca Vallei, op slechts een paar kilometer van de Stille Oceaan. De invloed van de oceaan geeft gematigde temperaturen gedurende het groeiseizoen en een frisse bries, die de druiven helpt om geleidelijk te rijpen. Hierdoor blijven de aroma's en smaken behouden. Deze condities maken van de Casablanca Vallei een uitermate geschikte plek voor het verbouwen van "koel klimaat" druivensoorten, in het bijzonder Sauvignon Blanc en Chardonnay. De wijngaard werd in 1997 aangeplant. De bodem heeft een fijne structuur van zand en leem en een hoog percentage stenen.
Druivensoort(en)
Chardonnay
Vinificatie
De druiven worden geplukt bij lage temperaturen en naar het wijnhuis gebracht, waar ze in hele trossen zijn geperst. De most wordt in roestvrijstalen tanks geplaatst en vervolgens overgebracht naar een andere tank voor fermentatie, die tussen de 10 en 15 dagen duurt bij een temperatuur van 14-17 graden. Een klein deel van het sap werd gefermenteerd in eikenhouten vaten om subtiele tonen van toast in de neus te ontwikkelen en meer body te creëren. De wijn heeft daarom geen malolactische fermentatie gehad. De wijn heeft 3 maanden gerijpt om zijn kenmerkende fruitige karakter en romige textuur op het palet te ontwikkelen. Na het blenden, werd de wijn licht gefilterd voor botteling.
Proefnotities
Deze Chardonnay uit Casablanca is bleekgeel, maar helder, met gouden schitteringen. In de neus intense aroma's van tropisch fruit zoals ananas en banaan. Ze worden gecombineerd met subtiele tonen van witte bloemen en brioche, veroorzaakt door het rijpen op eikenhouten vaten. Romig en zacht. De levendige zuren maken van deze Chardonnay een frisse en sappige wijn met een lange, aanhoudende afdronk.
Eten & Drinken
Combineer deze wijn met gegrilde visgerechten, Aziatische gerechten en bijvoorbeeld schaal- en schelpdieren.

 

Geen specificaties gevonden...
Klantbeoordelingen