Errazuriz Aconcagua Costa Pinot Noir

Productomschrijving
Een heldere, robijnrode Pinot Noir met intense en frisse geuren van roodfruit. Deze Aconcagua Costa van Errazuriz heeft een diversiteit aan aroma's zoals kersen, frambozen, aardbeien en subtiele hints van rode rozen. De rode wijn is elegant, sappig en heeft mooie frisse zuren.

Ligging
De Manzanar wijngaard heeft de ideale omstadingheden voor de Pinot Noir om te rijpen. De Stille Oceaan ligt op nog geen 12 kilometer afstand en zorgt voor de verkoeling van de druiven. Zo is het groeiseizoen lang en krijgt de druif rustig de tijd om smaken te ontwikkelen.

Eten & Drinken
We raden u aan om deze wijn te decanteren zodat ze zich opent en haar volle potentie laat zien. Combineer deze Aconcagua Costa Pinot Noir met elegante smaken en subtiele gerechten. Bijvoorbeeld pasta met geroosterde paddenstoelen, pasta met basilicum of combineer deze wijn met gekruide gerechten.

Vinificatie
De wijn vergist door toedoen van wilde gistsoorten. Door natuurlijke selectie hebben deze gistcellen overleeft in de natuur. Dit maakt ze niet alleen sterk het geeft de wijn ook nog eens extra complexiteit en eigenheid. Na een rijping van 12 maanden op hout wordt de wijn gebotteld.